清皮冻的做法

时间:2021-05-22 21:25:50 来源:曾经有个梦想点击:

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清皮冻的做法

清皮冻

工艺 其它工艺
口味 其它口味
时间 未知
难度 未知
主料 main
猪皮300g 3人份
辅料 others
食盐适量 味精适量 1片 八角1瓣 料酒适量 生抽1勺
步骤step

1

猪皮洗净先煮5分钟加适量料酒去腥。

步骤step

2

煮熟的肉皮取出冲洗干净,刮掉白色的油脂部分拔干净毛。

步骤step

3

去除干净的。

步骤step

4

去除干净的肉皮切成丝备用。

步骤step

5

加入姜片和一瓣八角大火煮开。

步骤step

6

沸腾后,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明。煮20分钟左右捞出姜片和八角。煮40分钟左右的时候加入适量盐和1勺生抽。

步骤step

7

煮好后不烫的时候放到保鲜盒中。

步骤step

8

保鲜盒密封好,放进冰箱冷藏一夜,节省空间又不会串味。

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