金银叠年糕的做法

时间:2021-07-25 00:11:13 来源:杰米田园点击:

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金银叠年糕的做法

金银叠年糕

工艺
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
糯米粉250克 3人份
辅料 others
牛奶200毫升 黄糯米粉 250克
步骤 step

1

金银叠年糕的步骤

取白糯米粉放于盆中

步骤 step

2

金银叠年糕的步骤

加牛奶

步骤 step

3

金银叠年糕的步骤

和成面团静置10分钟

步骤 step

4

金银叠年糕的步骤

取黄糯米粉放于盆中

步骤 step

5

金银叠年糕的步骤

加牛奶,和成面团静置10分钟

步骤 step

6

金银叠年糕的步骤

将黄、白面团做成大小均匀,数量相同的面剂

步骤 step

7

金银叠年糕的步骤

将白面团叠在黄面团上

步骤 step

8

金银叠年糕的步骤

白面团在先,入模具

步骤 step

9

金银叠年糕的步骤

压出

步骤 step

10

金银叠年糕的步骤

银在上,金在下的年糕坯就好了

步骤 step

11

金银叠年糕的步骤

再将黄面团叠在白面团上

步骤 step

12

金银叠年糕的步骤

参照第8、9步的方法,做好金在上,银在下的年糕坯

步骤 step

13

金银叠年糕的步骤

蒸锅加水,年糕坯入锅,开锅再蒸20分钟左右即可

金银叠年糕成品图
金银叠年糕成品图
金银叠年糕成品图
金银叠年糕成品图
技巧 tips

蒸年糕的面要软硬适中。
肠胃不好的人要限量食用。
沾些白糖食用更加美味。

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