冰糖红豆沙的做法

时间:2021-07-24 00:11:16 来源:海天一色6305点击:

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冰糖红豆沙的做法

冰糖红豆沙

工艺
口味 甜味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
红豆1碗 冰糖50克 3人份
辅料 others
玉米油30毫升
步骤 step

1

冰糖红豆沙的步骤

红豆淘洗干净,用水浸泡4⃣️小时以上,最好过夜

步骤 step

2

冰糖红豆沙的步骤

泡好的红豆加水倒入高压锅,水量以刚没过红豆就好,选择煮豆功能煮至程序结束,红豆绵软

步骤 step

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冰糖红豆沙的步骤

煮熟的红豆已经很软,用手一捏就碎,直接从锅中连带煮豆的水倒入手动搅拌器中

步骤 step

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冰糖红豆沙的步骤

很轻松的就搅拌成泥水了

步骤 step

5

冰糖红豆沙的步骤

将红豆泥倒入平底锅中开小火煮,加冰糖并快速搅拌,使冰糖融化

步骤 step

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冰糖红豆沙的步骤

冰糖融化后分三次加入油,每一次加完都要搅拌至红豆泥充分吸收再加下一次

步骤 step

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冰糖红豆沙的步骤

小火一直熬煮至水份蒸发,期间要不停搅拌防止粘底,这个过程大概要十分钟,煮至红豆泥浓稠就关火

步骤 step

8

冰糖红豆沙的步骤

晾凉后装入保鲜盒放冰箱冷藏就好了

冰糖红豆沙成品图
技巧 tips

煮红豆泥时一定要小火,而且小心红豆泥溅出烫到手。

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