纯山西红谷子小米粥的做法

时间:2021-07-24 00:11:08 来源:♬514点击:

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纯山西红谷子小米粥的做法

纯山西红谷子小米粥

工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
小米100克 1000克 2人份
步骤 step

1

纯山西红谷子小米粥的步骤

要带胚芽的小米,用手摸上去会有米面留在手上的那种才行。

步骤 step

2

纯山西红谷子小米粥的步骤

米不要洗,洗了就流失很多营养,一定要等水开了,米可以直接下锅。

步骤 step

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纯山西红谷子小米粥的步骤

水开之后下米,米不会粘锅地,昼夜好喝,没有泡米味。

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4

纯山西红谷子小米粥的步骤

一定要小火熬15-30分钟左右,注意锅要是小的话,看着不要让沫子溢出来,也可以在水里加几点点食用油,防止溢锅

步骤 step

5

纯山西红谷子小米粥的步骤

出锅晾一会,粥表面会出现一层米油皮,可以用筷子挑起来的。火大小差异会熬出来不同的效果,根据自己喜好可以调节水米比例。

纯山西红谷子小米粥成品图
纯山西红谷子小米粥成品图
纯山西红谷子小米粥成品图
技巧 tips

原料用的子家种的红谷子小米,不需要淘米,一定要水开了再下米,防止溢锅可以适量加点食用油。

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