粉蒸排骨的做法

时间:2021-06-18 00:11:16 来源:明月舞青衣点击:

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粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨

工艺
口味 麻辣味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
排骨500克 红薯2根 五香蒸肉粉200克 生姜末10克 花椒10克 小葱2根 1人份
辅料 others
2克 鸡粉10克 白糖5克 料酒10克 生抽10克 蚝油10克 玫瑰豆腐乳1块
步骤 step

1

粉蒸排骨的步骤

准备材料。排骨剁成长条状,用水浸泡冲洗血水,沥干备用。花椒泡2个小时和小葱剁碎备用。

步骤 step

2

粉蒸排骨的步骤

将排骨放入碗里,放入花椒葱糊、生姜末、盐、鸡粉、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆腐乳拌匀。

步骤 step

3

粉蒸排骨的步骤

倒入150克 的蒸肉米粉。

步骤 step

4

粉蒸排骨的步骤

拌匀,让每一根排骨上都裹上米粉。

步骤 step

5

粉蒸排骨的步骤

将排骨码入碗底,剩余的米粉倒在排骨上。

步骤 step

6

粉蒸排骨的步骤

红薯去皮切厚片,用剩余的50克蒸肉米粉加入少许的水,拌匀,每片红薯上都裹上米粉。

步骤 step

7

粉蒸排骨的步骤

苏泊尔煎烤机接通电源,锅底加入清水,放上蒸笼。放入排骨。大火蒸60分钟后取出。

步骤 step

8

粉蒸排骨的步骤

将红薯片码在排骨上,继续大火蒸30分钟。

步骤 step

9

粉蒸排骨的步骤

蒸好后,取出,倒扣在盘子里,即可。

粉蒸排骨成品图
粉蒸排骨成品图
粉蒸排骨成品图
粉蒸排骨成品图
技巧 tips

1、 排骨要用清水浸泡到没有血水,冲洗干净。
2、 可以换成别的肉和蔬菜都很好吃。

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