草莓酱的做法

时间:2021-07-25 00:11:07 来源:叶子的小厨点击:

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草莓酱的做法

草莓酱

工艺 其它工艺
口味 甜味
时间 90分钟
难度 初中水平
主料 main
草莓300克 2人份
辅料 others
白砂糖70克 麦芽糖30克 苏打粉5克
步骤 step

1

草莓酱的步骤

草莓里放入苏打粉,用清水泡十分钟

步骤 step

2

草莓酱的步骤

将草莓清洗干净,去掉草莓根蒂

步骤 step

3

草莓酱的步骤

将草莓切成小块

步骤 step

4

草莓酱的步骤

加入白砂糖搅拌均匀

步骤 step

5

草莓酱的步骤

包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚

步骤 step

6

草莓酱的步骤

将冷藏后的草莓连同秘制出来的水分倒入面包机桶里,加入麦芽糖

步骤 step

7

草莓酱的步骤

面包机桶表面盖上锡纸,然后启动面包机的果酱功能,等程序结束,草莓酱就做好了

草莓酱成品图
草莓酱成品图
技巧 tips

1、喜欢特别细腻的口感的可以将草莓用搅拌机打碎,直接切小块的做好后稍微有颗粒状,不过不影响口感;
2、没有麦芽糖的也可以不加,加入麦芽糖粘稠度会高一些;
3、糖的用量根据自己的口感可以调节,糖越多保存期越长,不过,自己做的没添加保鲜剂什么的,建议尽快食用完;
4、装草莓酱的容器要干净无水无油能密封的玻璃瓶子,放入冰箱冷藏保存;
5、用面包机做草莓酱,一定要盖上锡纸,否则会飞溅到四处,难以清理,没有面包机的朋友用锅开小火慢慢煮至粘稠。

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