水煮肉片的做法

时间:2021-08-17 00:10:21 来源:cici FU点击:

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水煮肉片

工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
辅料 others
食用油适量 葱末少许 香菜少许 辣椒粉适量 花椒适量 鸡蛋1个 料酒少许 生抽少许 淀粉少许 姜片少许 少许
步骤 step

1

水煮肉片的步骤

准备猪里脊肉片、黄豆芽、包菜、蒜末、香菜碎、姜片、葱末和呷哺呷哺麻辣火锅底料;

步骤 step

2

水煮肉片的步骤

猪里脊切片,加入蛋清、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀后腌制片刻;

步骤 step

3

水煮肉片的步骤

锅烧热倒油,放入姜片、蒜片炒制,再加入豆瓣酱炒出红油;

步骤 step

4

水煮肉片的步骤

加入清水,放半袋呷哺呷哺台式麻辣火锅底料;

步骤 step

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水煮肉片的步骤

锅烧开,下入黄豆芽、包菜煮熟;

步骤 step

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水煮肉片的步骤

煮熟捞入碗中备用;

步骤 step

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水煮肉片的步骤

再下入腌制好的肉片滑熟;

步骤 step

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水煮肉片的步骤

肉片和汤汁一起倒入碗中备用;

步骤 step

9

水煮肉片的步骤

碗中平铺上花椒、辣椒粉、蒜末、葱末;

步骤 step

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水煮肉片的步骤

锅里烧热油至冒烟淋入碗中;

步骤 step

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水煮肉片的步骤

放香菜,欢聚一锅,首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料。

水煮肉片成品图
水煮肉片成品图
水煮肉片成品图
水煮肉片成品图
技巧 tips

成品图2是鸡胸肉做的,鸡肉更嫩滑~

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