抹茶杏仁片面包的做法

时间:2021-07-25 00:10:45 来源:圆点妈点击:

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抹茶杏仁片面包的做法

抹茶杏仁片面包

工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
高筋面粉250克 牛奶150克 抹茶粉15克 白糖30克 酵母3克 鸡蛋1个 黄油20克 3人份
辅料 others
3克 鸡蛋1个(刷面包表面) 杏仁片适量
步骤 step

1

抹茶杏仁片面包的步骤

准备好材料,图中少放了一个蛋,另外一个蛋刷面包表面用。

步骤 step

2

抹茶杏仁片面包的步骤

除杏仁、黄油外,其它的材料全部倒入大碗中,用筷子搅拌成棉絮状,再直接用手揉面成团,再把提前软化好的黄油夹在面团中继续揉至黄油融化,成光滑面团。

步骤 step

3

抹茶杏仁片面包的步骤

面团放入碗内盖上保鲜膜在温暖处进行发酵,发酵至原来的两倍大,取出面团在案板上松弛十分钟,再把面团分成7小段揉圆,再用擀面杖擀成椭圆形。

步骤 step

4

抹茶杏仁片面包的步骤

用手卷起,把烤盘刷上油,(防粘)把卷好的面团整齐排列。进行二次发酵,发酵至原来的一倍大。

步骤 step

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抹茶杏仁片面包的步骤

然后送入烤箱170度25分钟,烤至10分钟的时候,取出烤盘刷上蛋液,粘上杏仁片,继续送入烤箱烤15分钟。每个人的烤箱脾气不一样哦,大概就是这个温度。

步骤 step

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抹茶杏仁片面包的步骤

香香的抹茶味道扑鼻而来!

步骤 step

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抹茶杏仁片面包的步骤

很简单,有木有?

抹茶杏仁片面包成品图
抹茶杏仁片面包成品图
抹茶杏仁片面包成品图
技巧 tips

黄油提前软化哦……

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