红薯(地瓜)蛋糕的做法

时间:2021-06-16 00:10:45 来源:狗子麻麻点击:

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红薯(地瓜)蛋糕的做法

红薯(地瓜)蛋糕

工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
蛋糕坯1个(6寸) 3人份
辅料 others
红薯1斤 白糖30克 黄油(无盐)5克 淡奶油200克 炼奶5克 杏仁片适量
步骤 step

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红薯(地瓜)蛋糕的步骤

热的时候拨皮

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红薯(地瓜)蛋糕的步骤

拔好皮的地瓜黏成泥

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红薯(地瓜)蛋糕的步骤

放进无盐黄油,淡奶油,炼乳(根据个人爱好自行添加)

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红薯(地瓜)蛋糕的步骤

蛋糕体分三等分放入慕斯圈没然后加入调好味的地瓜泥再加入蛋糕体,共两层,然后放入冰箱(冷冻30分钟或冷藏2个小时都可以)

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红薯(地瓜)蛋糕的步骤

奶油不用很工整,因为接下来的步骤完全可以掩盖

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红薯(地瓜)蛋糕的步骤

这一步用筛子可以用粉碎机也可以我用筛子

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红薯(地瓜)蛋糕的步骤

粉碎后待用

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红薯(地瓜)蛋糕的步骤

奶油打过头了,不过还是用了

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红薯(地瓜)蛋糕的步骤

把刚才准备好的蛋糕粉末均匀的撒在蛋糕上记得蛋糕边也要,然后点上杏仁片儿,粉色的是提前做好的巧克力:-)

红薯(地瓜)蛋糕成品图
技巧 tips

由于本人疏忽,奶油打过头了所以有点不容易抹了,下次一定注意

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