夹馅辫子面包的做法

时间:2021-05-22 21:23:08 来源:馋嘴乐点击:

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夹馅辫子面包的做法

夹馅辫子面包

工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
面粉400克 酵母粉1克 4人份
辅料 others
玉米油50克 白糖80克 纯净水150克 葡萄干适量
步骤 step

1

夹馅辫子面包的步骤

面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟

步骤 step

2

夹馅辫子面包的步骤

把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵

步骤 step

3

夹馅辫子面包的步骤

发酵至2倍大以上

步骤 step

4

夹馅辫子面包的步骤

把面团取出揉匀排气,分成两个面团,再把每个面包均匀分成3个小面团

步骤 step

5

夹馅辫子面包的步骤

把面团擀成长片。放入洗净的葡萄干

步骤 step

6

夹馅辫子面包的步骤

将其卷成长条,依次做完

步骤 step

7

夹馅辫子面包的步骤

3个一组,把顶头捏紧

步骤 step

8

夹馅辫子面包的步骤

按照“左压右”,再“右压左”的顺序编辫子

步骤 step

9

夹馅辫子面包的步骤

依此方法重复编制到最后

步骤 step

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夹馅辫子面包的步骤

将两头放在下面捏严,即成生坯

步骤 step

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夹馅辫子面包的步骤

把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵

步骤 step

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夹馅辫子面包的步骤

发酵至2倍大左右

步骤 step

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夹馅辫子面包的步骤

烤箱200度。中下层烤制20分钟即可

步骤 step

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夹馅辫子面包的步骤

取出烤盘,晾凉即可食用

夹馅辫子面包成品图
夹馅辫子面包成品图
技巧 tips

1、葡萄干也可以换成豆沙或枣泥;
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。


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