经典白菜肉包子的做法

时间:2021-07-25 00:11:24 来源:雪峰儿点击:

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经典白菜肉包子的做法

经典白菜肉包子

工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
面粉500克 肉馅250克 白菜500克 酵母粉3克 5人份
辅料 others
1块 1块 10克 老抽半勺 花生油10克
步骤 step

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经典白菜肉包子的步骤

温水加入酵母粉搅匀放入面粉和成团发酵约1-2小时

步骤 step

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经典白菜肉包子的步骤

拿出面团排气揪成小剂子擀成圆形的皮

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经典白菜肉包子的步骤

猪肉剁细。

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经典白菜肉包子的步骤

白菜剁细加盐沙水捏去多余的水分放入肉馅中

步骤 step

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经典白菜肉包子的步骤

加入葱姜末盐老抽花生油搅拌均匀

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经典白菜肉包子的步骤

把办好的馅放入包子皮中

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经典白菜肉包子的步骤

顺着捏一圈,包子就包好了

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经典白菜肉包子的步骤

二次发酵约30分钟放到笼屉上

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经典白菜肉包子的步骤

大火蒸25分钟即可

步骤 step

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经典白菜肉包子的步骤

鲜香的包子来了

经典白菜肉包子成品图
经典白菜肉包子成品图
经典白菜肉包子成品图
技巧 tips

1,面粉一定要发酵到位。
2,白菜水分多一定要放盐沙水,不然包的包子蒸出来会不好的。

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